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智慧餐厅

作者:莫伟雄 2019-04-16 14:29:17 浏览:235

  餐饮业有很多繁琐的工作,简单而重复,毫无技术含量。在房租、人工和原料成本不断上涨的的今天,各餐饮老板的日子也越来越难过。为了节省开支和提高效率,我爱物联网“智慧餐厅”应运而生。“智慧餐厅”是基于物联网和云计算技术为餐饮店量身打造的智能管理系统,通过客人自主点餐系统、服务呼叫系统、后厨互动系统、前台收银系统、预定排号系统以及信息管理系统等可显著节约用工数量、降低经营成本、提升管理绩效。

  目录

  一、智慧餐厅方案介绍

  二、智慧餐厅的必要性

  三、智慧餐厅的优点

  四、智慧餐厅功能介绍

  五、智慧餐厅APP开发

  六、智慧餐厅的特点

  七、智慧餐厅的营销方式

  八、智慧餐厅系统使用流程

  九、智慧餐厅发展现状

  十、智慧餐厅发展前景

  十一、智慧餐厅方案开发商

  智慧餐厅系统哪个好点?

  智慧餐厅系统多少钱?

  智慧餐厅有什么用?

  如何建设智慧餐厅?

  正文

  一、智慧餐厅方案介绍

  智慧餐厅是融合(有机整合)大数据、智能软件和硬件配给并通过CRM实现店铺互联网化、数据化、电子化的消费管理和营销服务平台。核心是彻底解决商户和消费者的交易管理问题。智慧餐厅由掌贝最先提出。掌贝作为线下智慧餐厅的开创者,致力于为商户实现一体化管理、数据沉淀和精准营销,是未来店铺的全业务O2O平台。“智慧餐厅”主要由“智慧餐台”、“智慧餐具”、“智慧出品机”、“自助充值机”、等部份组成。“智慧餐具”内置RFID标签,通过“智慧出品机”定价后,供智慧餐台读取菜品和价格信息进行结算。就餐人员可使用“自助充值机”现金充值,也可使用微信平台在线充值。智慧餐厅不仅解决排队严重问题,还具有营养分析功能,给健康饮食带来好建议。

  二、智慧餐厅的必要性

  目前,社会上很多餐饮企业都打出了“智慧”概念,以先进的互联网技术及智能化设备来取代服务环节。在这些餐饮店里,消费者只需用手机扫描店铺二维码,或下载企业的APP,直接在手机上就可以自主点菜、提交,结账也可以通过手机支付,甚至在就餐过程中的服务环节,也可以通过手机“叫”服务员来加水、送纸巾等。

  尽管目前餐饮企业参与“智慧餐厅”的积极性并不是很高,快餐企业在做“智慧餐厅”方面有很大的可行性,主要是企业与消费者对店内服务都没有太高要求,而便捷高效是他们在乎的重点。因此,利用互联网的技术与设备,让消费者自主点菜、取餐、支付,消费者也很乐意。只有获得消费者的承认,餐饮企业才会拥有变革的动力。而传统餐饮店以经营正餐为主,消费者的诉求重点在餐厅环境、餐品质量与人员服务。消费者安排好时间,到店享受的就是服务,而如果让消费者自主点菜、取餐,消费者会难以接受。当然也有例外,如果餐饮店生意很红火,去晚了都要排队的话,互联网技术与智能化设备就很有必要。

  三、智慧餐厅的优点

  1、报表管理,涵盖收入,成本,折扣,退菜,会员卡等方面,有效提供了更详细的解决方案。

  2、远程管理,通过手机就能设置餐桌,员工,打印机,付款方式,折扣方案,数据与收银同步。

  3、掌控餐厅动态,餐饮商家可以通过一部手机进行查看用户评论,了解实时动态。

  4、营销策划,通过强大的后台进行会员卡,积分,优惠等营销工具,商家可通过手机发起各种营销活动。

  四、智慧餐厅功能介绍

  1、顾客实现提前预定,提前消费点餐,并且还可以通过网上进行点餐,手机订餐,查询等一系列的操作。

  2、开台点菜是必不可少的,餐饮系统提供了开台,点菜,结算等,顾客可对口味,做法,分量进行自行设置,还可进行退菜,催菜等。

  3、数据管理功能,对餐台的类型,包房设置,菜品管理等。

  4、打印,顾客点餐之后,后厨可以进行打印小票,这也杜绝了跑单漏单现象,支持多种打印方案,提高了用户的就餐时间问题。

  5、会员管理,帮助餐厅维护新顾客,留住老顾客,对会员资料进行储存,提供更好的服务。

  五、智慧餐厅APP开发

  餐饮点餐APP开发可以帮助餐厅实现智能、智慧化,既可减轻员工的工作量,同时又可让顾客感受到更好的服务。传统的纸质点单模式,不仅麻烦而且效率很低。由于成本控制等原因,餐馆是不可能把所有菜的样式都打印出来让顾客选择的。因此一些新顾客在点餐时就会仔细的询问服务员,这个菜怎么怎么样,这样一来不仅会拉长战线,而且服务员的工作量也会大大拉长。但是如果使用餐饮点餐APP的话,这些问题就不能再被称之为问题了,不仅所有的菜色都可以直接展现,而且服务员的工作量也会大大减轻。

  1、智慧餐厅APP开发优势

  1)商家形象展示:不同的分店环境展示不同的照片,比如商家的特色环境、企业形象、环境风格布局等的内容都展示给用户,方便用户查看。

  2)用户在线预约:用户登陆APP之后,可以直接预约餐厅的作为,不用在人满为患的时候花很长的时间来排队。

  3)随时随地选菜:开会、坐车或者是休息时间都可以自己选菜,到了餐厅时候,服务员直接打印预选菜单,并且和客户核对菜单即可。

  4)团购活动:餐厅可以在线免费推送促销信息,自发组织团购活动,让用户享受更多优惠。

  5)地图导航方案:使用内置百度地图,路线精准;有自驾、公交、走路三种导航方式;实现同城分店导航;实现跨城市导航。

  6)分店管理方案:后台设定多个分店,在客户第一次使用时选择一个默认的分店,后来登陆都优先显示默认的分店;后台控制分店不同的首页展示;分店可以批量复制其他店的菜品:一键复制,降低管理成本等。

  7)订单管理:所有顾客的订单都可以在APP上查看,这样餐厅老板就能对一天、一周和一月的顶单情况有个轻松的了解。同时每天的销售总量也可以直接通过APP查询,简单方便。

  8)优惠买单:成为餐厅的VIP后便可以享受更为优惠的价格,同时餐厅所做的一些使用优惠券的活动也可以直接使用APP来帮助顾客结账,顾客还可以选择在线支付,买单将会变得更加简单。

  9)卡券核销:会员卡注销、优惠券过期等都可以在APP上一键设置。

  10)数据分析:帮助餐厅老板分析出,回头客与新顾客的比例。同时对于餐厅所投放在美团、大众点评上活动的反馈也可以通过APP来解决。将有效地提升餐厅的工作效率。

  2、智慧餐厅APP开发的功能

  1)页面功能齐全:在为广大用户提供服务的同时,智慧餐厅APP应当从用户用餐的角度出发,无论是从界面的预约订餐到最后的用餐点评,都让用户领会到优质的线上点餐服务。以此来提升用户的黏性。

  2)展示餐饮服务功能:智慧餐厅APP与线下各个餐厅合作,把餐厅的菜单特色、环境布置风格以及服务能力最大化展示出来,让用户可以快速的了解餐饮的服务特色,从而提升餐饮品牌在消费者心中的形象。

  3)优化框架结构:智慧餐厅APP要不断的使用互联网技术,对后台进行更新以及维护,优化平台内的框架,从而提升用户的使用体验,成为平台内的忠实粉丝。

  4)促销活动:智慧餐厅APP根据线下餐厅举行的各种优惠活动,线上布置一系列的优惠券抢购活动,用户线上参加即可。这样不仅可以大大的节省线下餐饮推广成本,同时也能提升其知名度。

  六、智慧餐厅的特点

  1、规范工作流程、提高运营效率

  从开台到结账,每一步都是在系统上完成,规范了餐饮企业营业的工作流程,优化了操作环节,降低了劳动强度,从而提高了工作效率和运营效率;

  2、降低运营成本、提高经营效益

  无线点菜、厨打监控、进销存管理,节约人力成本、杜绝了跑单现象发生、降低运营成本,帮助餐饮商家节流、菜品管理、费用管理、会员管理,随需更新菜品、拓宽营销渠道、增加经营效益,帮助商家开源;。

  3、提升餐厅形象、提高服务水平

  店面运营的统一管理,无线点菜提供给客人绝佳的用餐体验,服务效率和服务质量的大大提高,多样的会员配置方案,提升店铺形象、增加竞争优势;

  4、促进科学决策、提高管理水平

  准确实时的数据统计,科学精细的数据分析,为高效的人员管理、会员管理、进销存管理以及各种报表管理提供数据支持,大幅提升餐饮商家的管理水平,帮助经营者进行科学决策,有利于餐饮商家的发展壮大。

  七、智慧餐厅的营销方式

  1、人脸识别

  智慧餐厅通过这一整套的人脸识别服务,帮助线下门店更好的了解用户,获得用户数据,完成精准营销的大数据有效积累,进而提升门店的销售转化率,提升门店盈利。当消费者一步入门店,智能摄像头和智能感知技术便会自动抓捕消费者的面部图像,随后回传回至会员人像数据库中进行比对,并准确识别出会员的身份信息,识别姓名、口味喜好、消费能力、常坐餐桌类型等。

  2、小程序点餐

  小程序出现的主要目的在于连接线下的服务场景,餐饮行业正是最大的线下场景。随着用户需求日趋多样化,餐饮业的信息化同样面临着诸多挑战,小程序的多种能力,也将帮助餐饮企业大幅提升经营效率。智慧餐厅小程序点餐,用最便捷、最简单的方式,满足顾客最核心的需求。体验至上,支付闭环,营销便捷,为商户提供一整套的“支付+营销”解决方案。

  3、社交广告

  您新店开业了或者有新菜品要推出,你可以拍个小视频,然后在抖音上推给你的会员。您也可以在微博上做推广,在文章中植入门店活动的信息,你可以把门店活动例如抢红包券的链接放在微博里,让大家抢优惠券。智慧餐厅后台可以看到有多少人抢了优惠券,有多少人进店使用了优惠券。那些潜在客户,参与了抢红包的活动,就会变成我们店的会员。领券即会员。

  4、外卖平台

  智慧餐厅与美团、百度外卖等这些外卖平台全线对接了,顾客在外卖平台上的数据,比如说下单点了哪些菜、花了多少钱,在哪个门店点的餐,这些数据都会汇总到智慧餐厅这边来,帮助您这边统一管理订单,同时将这些在外卖平台的会员信息引入您门店的会员池,以便于统一管理,后期做营销。

  八、智慧餐厅系统使用流程

  1、餐厅服务员扫描店员二维码,进入餐厅管理界面;后厨及送餐人员扫描厨房二维码进入后厨管理界面。

  2、客人到来后,服务员引导顾客入座,在手机管理界面上点入座。

  3、客人连接店内Wifi,扫描桌上二维码,进入顾客自助点餐界面。也可将店内预置的Pad或店员手机给顾客点餐。注意:将店员手机或店内预置Pad给顾客点餐,请务必选择顾客点餐选项,这样返回管理界面需要密码,而点餐返回时无需密码,防止顾客误操作进入管理界面。返回管理界面点最上面图标。

  4、客人选好餐品,下单后,服务员手机端及前台电脑端将收到下单通知,服务员可与客人核对无误后点交厨,提交到后厨处理。

  5、后厨接收到前台下单后,点击接收,开始做菜,制作完成后,将菜品交送餐口,点击完成。

  6、送餐人员根据厨师送来的菜品,手机上查看应是哪一桌的菜品,然后送餐,送餐完成后点击完成。

  7、客人就餐完毕后,呼叫服务员来结账。服务员点击结账,选择可用折扣,自动计算金额。

  8、选择支付方式,当选择微信或支付宝支付时,右边出现扫码链接,点击扫码链接,生成支付二维码界面。

  9、客人扫描二维码,完成支付,系统自动同步支付数据,并将交易号填写入备注栏待查备用。

  10、客人离开,服务员点击清台,餐桌状态转为空桌,迎接下一位顾客。

  九、智慧餐厅发展现状

  餐饮行业作为满足居民“衣食住行”四大基本生活需求之一的行业,规模庞大。国家统计局数据显示,2017年,全国餐饮收入达4.0万亿元,同比增长10.7%。但同时,餐饮行业又是一个很分散的行业,2016年餐饮行业从业人数达1846.0万人,餐饮百强企业营业收入仅占全国餐饮收入的6.1%。2017年限额以上餐饮企业占餐饮收入的比例仅24.6%,数量庞大的中小商家在餐饮行业中占据主导地位。

  十、智慧餐厅发展前景

  餐饮行业早已步入智能时代,传统的餐饮模式已经不能满足现代市场的需求,而智慧餐厅则成为未来的发展趋势。我爱物联网智慧餐厅正是迎合这样的大环境,将智能设备普遍运用于店中,让消费者感受到更加智能的服务,也提升整个餐厅的翻台率。在智慧餐厅的管理中,它用科技武装餐饮解放老板,管理就是这么省心。采用智能点餐 、智能结算,减少服务员智能制餐设备。消费者可以通过手机进行点餐与结算,全程甚至可以不要服务员的参与,非常方便快捷。智慧餐厅还在烹饪设备、点餐设备等方面下了功夫,给消费者提供更为智能与全面的服务体验。据行业人士预测,如智慧餐厅这样的餐饮店必会成为未来发展之主流。

  十一、智慧餐厅方案开发商

  我爱物联网科技创始人莫伟雄,市场营销出身,但很早就认识到未来技术才是企业最大竞争力,毅然投入技术研发领域,专门针对传统企业如何智能升级,帮助传统企业插上技术的翅膀,在万物互联方面,我爱物联网提供业界物联网PaaS+SaaS 服务,完美结合雾计算和云计算,快速从底层融合各种传感信息和第三方系统,一键搭建 “云+联网模块+APP控制端”基础设施搭建。帮助客户在打造智能产品快速升级迭代,在大数据与AI方面,我爱物联网与腾讯、阿里进行战略合作,实现物联网数据与互联网数据的全面融合;而且和各大硬件厂商合作,为客户提供性价比最佳的硬件模块控制板。软件的快速迭代,硬件的成本控制能力,大数据以及多兼容性的连接是未来企业核心的关键,我爱物联网将坚持与客户共同成长的理念,做客户最可靠的技术研发合伙人。

  智慧餐厅系统哪个好点?

  我爱物联网智能餐饮管理系统的成功上市帮助餐饮企业从根本上解决了成本控制,效率提高,品牌推广的全盘解决方案,从前厅到后厨,从智能微信点餐到自助支付,从堂食到外卖整个流程都在客悦来一个系统上面完成,实现了智能化餐饮的整个价值体现。

  智慧餐厅管理系统的优势:

  1、为商家提供,智能化,餐饮行业订餐、点菜、支付、营销、会员管理系统在内的一站式服务方案。解决用户的需求

  2、为商家提供集合,微信、微博、点评等一系列线上实时互动入口。来达到营销的目的。

  3、通过智能后台,帮助商家提升消费者对商户品牌的忠诚度,并且为商家提供基于消费者数据的会员、营销等服务。制定策略提升用户的转化率。

  4、提供完整的餐饮管理功能,线上线下形成商业闭环。

  我爱物联网无时无刻不紧随餐饮行业的的改变而变革,并始终引领在行业前端,成为专业智慧餐饮服务商。

  智慧餐厅系统多少钱?

  我们知道如今人们的生活习惯越来越离不开手机,手机现在是人手一部,出门带个手机就能搞定生活中的日常消费,与传统的现金支付比较起来方便不少,商家引进餐饮管理系统后顾客进店就能通过手机进行点餐下单,这让就餐饮效率大大提高了,也让商家营业额得到了提升,所以未来餐饮系统将会变的越来越成熟化,变成了一个必然的趋势,不过对于很多的创业商家来说在选择时候更加注重于其价格方面,那么一套传统的餐饮软件价格到底多少呢?一般管理系统都是几千到几万到十几万不等的,主要是看有什么需求的。我爱物联网智能餐饮管理系统不仅仅是一款点餐软件,是集合微信点餐,外卖平台集成,在线预订,快餐系统基于一体的智慧餐饮管理系统。更是融合了自主研发的人,财,物,客的一站式经营管理系统。

  智慧餐厅有什么用?

  如今移动互联网已经走进走进了人们的生活当中,渗透了人们的生活的各个领域,而中国的餐饮业一直都是持续上升,而在2018年数据化已经成为了整个行业的新的象征,经过与餐饮系统进行相互结合的方式打造线上线下运营,给餐饮商家提升了效率,给了顾客新的体验形式,更符合了当下的市场需求。

  下面详细介绍一下我爱物联网智能餐饮管理系统的作用特点

  1、可连 :规范餐饮企业管理流程,保证分店高效运营,支撑企业不断发展壮大!

  2、可锁 :提供直营店、加盟店实时在线管理平台,实现分店与总部的高效协同,支持企业快速扩张!

  3、可变: 具备充分的灵活性和扩展性,门店软件可自动升级,可方便快速地改变业务流程和运作模式 !

  4、可控: 强大的中央厨房配送系统、智能的库存管理,实现从中央厨房到门店的快捷配送,高效可控!

  5、可分析:系统丰富的报表查询及数据分析功能,方便您快速决策,把握先机!

  6、更高效:供应商通过网上供应链系统,实时查看订单库存,提高订货效率,对帐结算更加轻松快捷

  如何建设智慧餐厅?

  互联网+餐饮正在不断地取代传统餐饮经营,不断地向智能化餐饮迈进。通过互联网企业为餐饮行业打造的各类工具与平台。终极目标是帮助改善服务,提高效率,成本降低,增加了营收的一种手段。市面上餐饮软件开发商很多,但做的系统稳定功能全面的当属智能餐饮管理系统。那么,如何建设一款多功能的智慧餐厅系统呢?我爱物联网给出一套详细的智慧餐厅建设方案。

  1、智能备餐台

  通过内置的RFID装置,结合自助结算台,完成了摄入菜品信息的数据采集与个人身份的绑定,为健康饮食数据,创造了更多可能,同时,量化的出品、售卖也为就餐预测、生产计划和原料反算提供了数据依据,能有效减少浪费,实现精准备餐。

  2、智能备餐台

  通过内置的RFID装置,结合自助结算台,完成了摄入菜品信息的数据采集与个人身份的绑定,为健康饮食数据,创造了更多可能,同时,量化的出品、售卖也为就餐预测、生产计划和原料反算提供了数据依据,能有效减少浪费,实现精准备餐。

  3、出品一体机

  能够对多个餐盘进行快速、批量出品,大大提升了后厨出品的效率,适用于无法安装智能备餐台,但对出品效率要求很高的美食档口。

  4、电子菜牌

  以10m开外可视图文的形式,展示今日供应菜品信息包括品名、价格、营养成分等,方便排队等候的就餐者进行菜品预选,也可用于特色档口的取餐叫号显示。

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